La Coltex è specializzata nella produzione di coltelli, rulli e lame industriali. Le lame industriali Coltex vengono utilizzate nel settore della pelletteria e del taglio cuoio, per uso alimentare, per taglio tessuti, per taglio gomma e plastica. Possono essere da taglio, circolari, lineari, rettilinee e saldanti. Coltex produce anche coltelli rotativi, coltelli circolari e rulli per controlame.